Naimissa 12 vuotta ja tein ekaa kertaa Puff Puffeja
On hassua ajatella, että olen ollut naimisissa nigerialaisen kanssa jo 12 vuotta — ja vasta nyt tein ensimmäistä kertaa puff puffeja. Tämä länsiafrikkalainen snack on monelle tuttu katuruoka, ja makumaailmaltaan se muistuttaa hieman munkkeja, vaikka ulkonäkö ja koostumus ovat erilaiset. Ei sokerikuorrutusta, ei krumeluureja, vain pehmeä, lämmin ja yksinkertaisen herkullinen taikinapallo. Inspiraatio iski eilen, kun olimme viettämässä Malawin itsenäisyyspäivää veljeni perheen luona. (Virallisesti huomenna 6.7.). Vieraat valmistivat mandazeja — käytännössä puff puffeja — ja ne katosivat pöydästä nopeammin kuin ehdin laskea. Lapset rakastivat niitä, aikuiset rakastivat niitä, ja minä jäin miettimään, miksi ihmeessä en ole tehnyt näitä aiemmin. Toki olen tehnyt munkkeja monta kertaa, mutta ei ole kuitenkaan täysin sama asia. Kun aloin etsiä ohjetta suomeksi, huomasin nopeasti, ettei sopivaa reseptiä ollut helppo löytää. Päätin siis kirjoittaa sellaisen itse, koska puff puff -taikina ...